Parte 1: La identidad de México
Capítulo 3
El hambre no siempre se ve
México no solo tiene hambre de calorías: tiene hambre de nutrición. La mala alimentación destruye productividad, salud pública y esperanza de vida antes de que el hambre visible aparezca en las estadísticas.
Temas que abarca
- Mala alimentación y obesidad
- Pobreza alimentaria invisible
- Nutrición como política pública
- Salud pública y costos fiscales
- Productividad laboral y dieta
- Soberanía alimentaria regional